1.英文名：Cal-Niagara/中文名:加州-尼亚加拉葡萄（水晶葡萄）

水晶葡萄，原产于美洲，称之为尼亚加拉葡萄（Niagara Grape），1872年在美国纽约州由康科德（Concord）和卡萨迪（Cassady）杂交而成。接近成熟时，该种葡萄饱满而富有弹性，透过阳光，呈现明显的黄澄澄、金灿灿的色彩，因此叫做水晶葡萄。这种美洲葡萄生命力旺盛，产量可观，具有较好的抗低温能力。该品种酿制的葡萄酒带有强烈的狐骚味。被称为“白康科德（Concord）”。

霞多丽，又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前全球最受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。适合各类型气候，耐冷、产量高且稳定，容易栽培，植株发芽早，生长势较强，因此在全世界各大产区都有种植.在我国北方，霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。

霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部沙布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴萝沙山谷，霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

3.英文名：Chenin Blanc/中文名：白诗南

白诗南葡萄(Chenin blanc)又名百诗难、白肖楠。原产自法国罗亚尔河谷的安茄，属于欧亚种。1980年由德国引入中国，河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。白诗南植株生长势中等或较强。丰产。为中晚熟品种。较抗寒，抗病力中等或较强，不裂果，无日烧。中国不少葡萄酒厂均有栽培，但应控制产量，加强白腐病、灰霉病防治，将是一个很有发展前途的配制白葡萄酒的品种。

4.英文名：Gewurztramine/中文名：琼瑶浆

琼瑶浆(Gewürztraminer)又名特拉密。欧亚种。它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润。浆果含糖量180-210g/L，含酸量8-9g/L，出汁率75%。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，酒体完整。琼瑶浆属于芳香性品种，一开瓶，仿佛让你置身于各种香水味当中，以其浓烈的香气闻名于世。品种源于意大利，1000多年前已经种植。琼瑶浆是一种格外芳香的葡萄，特别受葡萄酒入门者的喜爱，因为在品质较好的葡萄酒中，琼瑶浆葡萄的芳香气息与其外向风格可以被立刻识别出来。以琼瑶浆酿成的葡萄酒，并非羞涩的旁观者，而是艳丽夺目、光彩照人的焦点，不会被认错。

5.英文名：Malvasia Bianca/中文名：白玛尔维萨

玛尔维萨是一个葡萄的家族。这里描述的是白玛尔维萨。玛尔维萨葡萄带蜂蜜和梨的美妙芳香，并有很高的含糖量，低单宁酸，因此常做为甜白葡萄酒的原料。玛尔维萨葡萄风干后发酵，置于橡木桶中陈放，酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳，高酒精浓度，残糖度高，别有风味。其中最有名的玛尔维萨葡萄酒产自葡萄牙的马德拉岛。

6.英文名：Muscat/中文名:马斯科特葡萄（麝香葡萄）

麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200个类别，可谓子孙满堂，繁衍能力在葡萄世界里无出其右。

7.英文名：Muscat Canelli/中文名：芳蒂娜葡萄

芳蒂娜是麝香品种中的一种，属于白葡萄，是最古老、最高贵的葡萄品种。方蒂娜在法国最早种植，酿酒有良好的口感集中度，带有柑橘花香和香料的清香。葡萄的果实很小，葡萄籽也很小。芳蒂娜并不是完全的白葡萄品种，有粉红色、红色和深色的变种，甚至一株葡萄树上面，年与年之间产生的果实颜色也不一样。

8.英文名：Pinot Grigio/中文名：灰皮诺葡萄

灰皮诺，酿酒葡萄的一种，属白色葡萄品种，所产葡萄酒酒精浓度较高，具有由霞多丽的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。 用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾，甜润怡人，稠密，散发着丰富清新的酒香，适合长年熟成。酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气，微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香，经常还带有一点蘑菇的气息。除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外，还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。

9.英文名：Riesling/中文名:雷司令葡萄

雷司令，特指盛产于德国的一种葡萄，他主要用来生产葡萄酒。由于雷司令葡萄酒的优良的口感，使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。

10.英文名：Sauvignon Blanc/中文名:长相思葡萄

长相思原产自法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味。原产法国，是法国古老的酿酒品种。我国最早是于1892年由西欧引入山东烟台，在80年代又多次从法国等国家引进，在山东烟台、陕西丹凤、北京等地有栽培。

11.英文名：Symphony/中文名:交响乐白葡萄

交响乐甜白葡萄酒，用这种水分含量极少的葡萄酿制的酒，产量很低，而且还常常会因为年份收成不够好而颗粒无收。深金黄色的酒裙，无与伦比的优雅，酒香丰富均衡，余味悠长芬芳，唇齿留香。年轻时浓得坚硬结实，成熟时丰沛圆融，每一次品尝都是味觉的惊喜。

12.英文名：Viognier/中文名:维欧尼白葡萄

维欧尼为白葡萄品种。特点是极其的芬芳，带着浓郁的杏子、水蜜桃和果香，让人一闻就难以忘怀，可惜酸度较低不耐久存，加之产量不高，所以种植范围不是很广。美国在1990年之前几乎没有任何维欧尼种植在加州葡萄园，今天约有800公顷。但自1990年以来已被广泛种植，满足来自美国的大量需求。加州不是唯一种植维欧尼的州，华盛顿州已拥有20公顷种植，在科罗拉多州，佐治亚州，纽约州，北卡罗来纳州，俄勒冈州，得克萨斯州都有种植。